LES ENTREES
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Salade de chèvre chaud au véritable crottin de Chavignol pané 11€
(Warmeziegenkâse Salat/ Warm goat cheese salad)
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Assiette de crudités 8€
(Gemischtesalat/ Mixed Salad)
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Salade verte 3€
(Grünesalat/ Green salad)
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Les 6 escargots sur champignons au beurre d’ail 9.50€
(6 Scnecken auf den Frisch Pilzen mit Knaüblach butter –
6 Snails with mushroom and garlic butter )
LES SALADES(Voir ardoises)
- Salade montagnarde : Jambon cru, tomme à l’ail des ours, croûtons, tomate 15€
- Salade Vauban : Emincé de dinde, champignons frais mais, magret de canard, tomate et œuf 15€
- Salade Vigneronne 9.50 €
- Salade Vigneronne, crudités 13.50 €
- Portion de Munster au cumin 4.50 €
LES PLANCHETTES (en solo ou à partager)
- La Salaison: Assortiment de charcuteries 13.50€
(Schincken und würst / Various charcuteries )
- La fromagère : Assortiment de fromages 11€
(Käse platte/ Assorted french cheese)
- La Duo : Assortiment de charcuteries et Fromages 13.50€
(Schincken und würst nd Käse/ Various charcuterie and cheese
LES VIANDES
- Pièce de bœuf du moment Légumes, Frites 200 g Voir ardoises
(Rind fleisch Gemuse Pommes 200g Piece of beef of the moment Vegetables, French fries )
Sauce au choix : 3.50€ (Sauces to choose from)
Moutarde à l’ancienne SamfSauce/ Mustard
Roquefort Roquefort Sauce/ Bluecheese sauce
Munster MunsterKäseSauce/ Munstercheese
Champignons FrischePilzen/ Muschroom
Béarnaise
Poivre PfefferSauce/ Pepper
Beurre Maître d’hôtel Kraüterbutter/ Garlicbutter
- Steak Tartare préparé à la minute en salle, Toast et frites 200 g 18.00 € 300g 24.00 €
(Roh Rindfleisch « Tartare » / Steak Tartare prepared by the minute)
-> Aromatisé mit/with au Cognac Supplément 4 €
- Le Cheeseburger, Frites 200gr 14.50 €
( Rind Fleisch mit Käse )
- NOS Cordon bleu de VEAU, jardin de légumes, frites (env.30 mn d’attente)
Kalbs “Cordon Bleu” Gemüse und Pommes (30 Mn warten)
Veal “cordon bleu” vegetables, French fries (approx. 30 minutes wait)
Jambon fumé du Haut-Doubs, Emmental
| 180 g | 18.50 € |
| 250 g | 22 € |
| 350 g | 24.50 € |
Munster et Jambon cru
MunsterKäse und Rohschincken
| 180 g | 19.50 € |
| 250 g | 23 € |
| 350 g | 25€ |
