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CARTE Midi et Soir Servie du Mercredi au Dimanche 12h-13h45 et de 18h15 à 21 h (20h30 le Dimanche)
MENU DU JOUR
★ MENU DU JOUR (mercredi, jeudi et vendredi midi)
€15.5
★ MENU DU JOUR (mercredi, jeudi et vendredi midi)
NOS PLANCHETTES
A PARTAGER ENTRE AMIS OU SOLO
La Planchette Salaison
Assortiment de charcuteries
€19
Ma nouvelle option
Entrée €9.5
La Fromagère
Assortiment de fromages
€19
Ma nouvelle option
Entrée €9.5
La Planchette Duo
Assortiment de charcuteries & Fromages
€19.90
Ma nouvelle option
Entrée €9.5
ENTRÉES// SALADES
ENTRÉES// SALADES
Crème d'asperge
juste crémée, servie avec croûtons et emmental
€7.50
Végétarien
Végétarien
Tartare saumon mariné et asperges
€24.00
Végétarien
Végétarien
Poisson
Poisson
★ Salade d'asperges
€18.00
★ 6 Escargots sur champignons de Paris
Champignons farcis aux escargots et beurre Maître d'Hôtel
€12
★ 6 Escargots sur champignons de Paris
Salade verte
€4.5
Végétarien
Végétarien
Assiette de Crudités
€9.5
Végétarien
Végétarien
Ma nouvelle option
Petite portion€6
Escalope de foie gras chaud aux raisins
€26
Tarte fine asperges, Artichaud, Orange
€23.00
Végétarien
Végétarien
★ Salade de saumon
Saumon mariné par le Chef, aux agrumes et croûtons
€19
Végétarien
Végétarien
Ma nouvelle option
Entrée€11.50
★ Salade de saumon
Salade Montagnarde
Tome Ribeaupierre à l'ail des ourses, Tomate, Croûtons, Jambon Serano
€18.50
Salade Montagnarde
Petits ronds chauds
Sur salade
€18.50
Végétarien
Végétarien
Ma nouvelle option
Petite portion€9.5
Portion de Munster au cumin
€6
Salade vigneronne
Salade verte, cervelas et emmental émincé, oignons cornichons, tomates, œuf
€17.5
Ma nouvelle option
Petite portion€9.5
POISSONS// VEGETARIEN
★ CARPE Frites
En filet servi avec des frites , mayonnaise maison et Salade verte
€23.00
Végétarien
Végétarien
Blé
Blé
Poisson
Poisson
Oeufs
Oeufs
★ CARPE Frites
SUGGESTIONS du chef
SUGGESTIONS du chef
Faux Filet "Bœuf français"
Notre race de bœuf est française Sauce au poivre vert/ Roquefort/ Beurre Maître d'Hôtel Frites, légumes
€33.30
Sans gluten
Sans gluten
Sans lactose
Sans lactose
Steak Tartare 200g
Préparé à la commande Toasts, Frites
€23.00
Sans gluten
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans produits laitiers
Oeufs
Oeufs
Cognac
Aromatisé au cognac €4
Steak Tartare 200g
★ Fleischnacka de boeuf
Escargot de viande de boeuf, façon pot au feu cuit dans un bouillon et servi avec des crudités
€21.00
★ Tête de veau sauce gribiche
pommes vapeur, Salade de crudités
€23.50
★ Tête de veau sauce gribiche
★ BURGER Paysan
Poulet Rôti, maïs, tomate, Mozzarella pesto, frites salade
€24.80
★ Burger de Veau ,
Pain maison Steak haché de veau frais Mayonnaise aux herbes, Tomate séchée , Courgette, Ribeaupierre à l'ail des ours, Frites
€22.50
CHEESEBURGER 200g
Pain maison, Sauce cocktail, steak haché de boeuf frais, tomates, salade, Emmental, Frites
€19.90
Cordon bleu de veau, Asperges, chorizo, mozzarella
légumes et frites
€33.50
Cordon bleu de veau
Jambon fumé du Haut-Doubs, Emmental Frites, légumes
€26.80
Cordon bleu de veau Munster
Jambon cru, Munster Frites, Légumes
€28.80
TARTES FLAMBEES
TARTES FLAMBEES
Nature
Crème, oignons, lardons
€9.50
Gratinée
Crème, oignons, lardons, emmental
€11.00
Forestière
Crème, oignons, lardons, champignons
€12.50
Forestière gratinée
Crème, oignons, lardons, champignons, emmental
€13.80
Bourguignonne
Crème, oignons, Lardons, Escargots, beurre Maître d’Hôtel
€15
Alpage
Crème, oignons, Lardons, chèvre
€12.50
Roquefort
Crème, Oignons, Lardons ,Roquefort
€13.50
Bergère
Crème, oignons, lardons, chèvre, munster, roquefort
€14.50
Munster
Crème, oignons, lardons, munster
€13.00
★ L'Alsacienne
Crème, oignons, Pomme de terre, Ribeaupierre, Lard
€14.90
La Ribeaupierre
Crème, oignons, lardons, Tome d'Alsace à l’ail des Ours
€13.00
★ La Chef
Crème, oignons, pomme de terre, Raclette, Braséola
€14.90
La Norvège
Crème, oignons, saumon frais, tomate et poivrons
€16.00
Végétarien
Végétarien
Scampis
Crème, oignons, scampis, Courgettes, beurre Maître d’Hôtel
€16.00
Végétarien
Végétarien
Végétarienne
Crème, fromage blanc, oignons Légumes frais de saison
€12.50
Végétarien
Végétarien
★ Tarte flambée aux asperges
Crème, oignons, asperges, sauce hollandaise, emmental
€16.00
★ LA DUO
Faites votre choix 2 en 1, Parmi nos propositions de tartes
€14.50
★ LES PERSONNELLES
Crème, oignons + 3 ingrédients au choix dans la liste ci-dessous Lardons/ Escargots/ Scampis/ Saumon /Jambon cru italien/ Beurre maître d'hôtel/ Champignons de Paris, Poivrons/Tomates/Légumes frais/ Pomme de terre/Munster/ Emmental/ Roquefort/ Chèvre/ Miel, Ribeaupierre à l'ail des ourses/ Braséola/ Lard paysan
€14.50
★ Les Sucrées
Pommes Calvados
€13.50
Ma nouvelle option
Pommes, Calvados€11
Pommes,Canelle €10
★ Les Sucrées
Pommes canelle
€12.00
Ma nouvelle option
Pommes, Calvados€11
Pommes,Canelle €10
Dessert du moment
Dessert du moment
Fait Maison
Crème brulée
€7.5
Profiteroles "Maison"
€11.5
Café Gourmand
Composé de diverses pâtisseries "Fait maison"
€10.5
Tiramisu fraises
€9.5
TARTE à la rhubarbe meringuée
€9.5
FraiseS natures
€7
Fraises chantilly
€8.5
Fraises Fomanoff
Glace vanille, fraises, coulis de fraises, Chantilly
€10.5
CARTE DES GLACES (Alba)
BOULE DE GLACE
Vanille Bourbon, Chocolat rocher, Fraise, Pistache, Café blanc, Noisette, Sirop d'érable et noix de pécan, Beurre de cacahouètes, Pêche de vigne lavande, Melon, Figue, Framboise litchi rose, Rhubarbe, Quetsches, Baraewecka, Citron, Açai, Géranium
€2.50
Dame Blanche
Glace Vanille Bourbon, sauce chocolat chaud maison, Chantilly
€9.50
Dame Blanche
Chocolat Liègeois
Glace chocolat rocher, sauce chocolat chaud maison, Chantilly
€9.50
Café liègeois
Glace café blanc, Expresso, Chantilly
€9.50
Fruits secs
Glace Pistache, Noisette, Beurre de cacahouète, Sauce caramel maison, Chantilly
€9.50
Florale
Sorbet Framboise litchi-rose, Géranium, Pêche de vigne-Lavande, Coulis de fruits maison, Chantilly
€9.50
Provençale
Sorbet Pêche de vigne Lavande, Melon, Figue, Sirop de violette, Chantilly
€9.50
Gourmande
Glace Vanille Bourbon, Chocolat, Sirop érable et noix de pécan , Sauce caramel, Chantilly
€9.50
L'Alsacienne
Glace Baraewecka, sorbet Quetsche et rhubarbe , coulis de fruits de saison, chantilly
€9.50
Nos FONDUES AUX FROMAGES
Nos FONDUES AUX FROMAGES
Servies à partir du 4 Octobre 2026 au 15 MARS 2027
La Fondue Vauban
La Fondue Vauban
Servies du mois de NOVEMBRE 2026 au Mois de MARS 2027 Pour vos repas de fêtes d'entreprises, anniversaires, ou tout simplement entre amis.
Asperges blanches (Françaises)
★ Crème d'asperges
€7.5
Végétarien
Végétarien
★ Tarte flambée aux asperges
Crème, oignons, asperges, sauce hollandaise, emmental, jambon cru
€16.00
Asperges 3 sauces
sauce vinaigrette du chef, Mayonnaise et Hollandaise
€23.00
Végétarien
Végétarien
Asperges aux 2 jambons et 3 sauces
Jambon fumé du Haut-Doubs et Jambon cru italien, sauce vinaigrette du chef, Mayonnaise et Hollandaise
€29.00
★ Cordon bleu de veau aux asperges
Roulé aux asperges, chorizo, Mozzarella, pesto, légumes et frites
€33.50
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